Culatello con cotenna "COLLI"
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Negozio :Salumificio Colli
Descrizione
Culatello con cotenna "COLLI"
Prodotto intero di carne, salato e stagionato; ottenuto dalla coscia del suino italiano pesante disossata, con impiego di sugna per alimenti al fine di ammorbidire la superficie esterna del prodotto non coperta dalla cotenna e dal grasso.
- Pezzatura: da 3 a 6 kg circa.
- Stagionatura: da 9 a 15 mesi circa
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